「グルメ」に関する記事まとめ

日々食べる料理。
そんな「グルメ」に関連するおすすめレストラン・調理方法などについて綴った記事のまとめ。

日本中心ですが、旅での食事は楽しみのひとつなので、海外旅行の際の食事についても綴っています。
ラーメン・蕎麦・うどん…麺類好きなので麺類が多めですが、各地で食べた美味しいものやスイーツ・飲み物なども。

釣った魚を自分でさばいて食べる「釣りメシ」もおすすめです。

マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋!釣りメシが旨い!

マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋!釣りメシが旨い!
千葉県館山市にある堤防での釣り。 釣果はマイワシ・サッパ・メッキ……さらにガザミ(ワタリガニ)。さてさて、釣りから戻ってからの楽しみは、釣ってきた魚を調理しての釣り飯。 今回のメニューはマイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司と、ガザミ鍋とすることに。マイワシ・サッパ・メッキを食べるのは初めて。 …
ishikawa

那覇市久米「丸江弁当」ボリューム満点弁当を海沿いで食べる幸せ

那覇市久米「丸江弁当」ボリューム満点弁当を海沿いで食べる幸せ
妻との沖縄旅、2日目。 レンタカーを借りて北部の方へ向かう予定を立てていたので、朝は早めに起きてホテルを出発。この日は平日。通勤・通学中の人に混ざって、那覇市役所近くにあるニコニコレンタカーへと向かいます。 レンタカーは予約しているので安心……となれば気がかりは朝食の調達。前日より決めていたの…
ishikawa

沖縄那覇の老舗「ジャッキーステーキハウス」のステーキに舌鼓!

沖縄那覇の老舗「ジャッキーステーキハウス」のステーキに舌鼓!
沖縄県那覇市にある老舗ステーキハウス、ジャッキーステーキハウス。 食べログを見ればなんと口コミ700件超え。沖縄旅の初日の夕食にと、その人気店で食事してきました。平日ということもあって油断していたのですが、店の前に着いてみると店の外には入店を待つ人がたくさん。 妻と2人、結局1時間待っての入店。人気…
ishikawa

本家亀そば わかさ店|あぐー豚ダシの豚骨スープ沖縄そば【沖縄那覇】

本家亀そば わかさ店|あぐー豚ダシの豚骨スープ沖縄そば【沖縄那覇】
沖縄県那覇市若狭にある本家亀そば わかさ店。 沖縄飯といえば沖縄そば。ホテル近くにあったこともあって、ホテルに荷物を置いた後に訪れてみたのでした。本家亀そばの売りは、あぐー豚から取られた出汁で作られたスープ。 添えられた具もおいしく、煮込まれてトロトロの軟骨ソーキに食べ応え充分の三枚肉と魅力…
ishikawa

シロギスは干物にしても旨い!釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯

シロギスは干物にしても旨い!釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯
釣ってきた魚を食べるまでが釣り。 ということで、千葉内房の堤防で釣ってきた魚を使っての釣りメシ第二弾。今回はシロギス(キス)・イシダイ(シマダイ)・ウミタナゴを一夜干しの干物に、オハグロベラ・イイダコをホイル焼きにしていきます。 色々な魚が釣れるのが五目釣りの魅力。それと同様、異なる味の魚を食…
ishikawa

カサゴとムラソイの薄造りに挑戦!残ったアラはあら汁に!!

カサゴとムラソイの薄造りに挑戦!残ったアラはあら汁に!!
千葉内房にある行きつけの堤防での釣り。 そこでの釣果を使っての釣りメシです。いつも通りの五目釣り。 色々な種類の魚が釣れたのですが、その中でもサイズの良かったカサゴとムラソイを使って今回は刺身を作ることに。ただ、今回は刺身の切り方を工夫して、薄造りに挑戦。 いつもはあまり考えずに平造りなの…
ishikawa

ポークたまごおにぎり本店|那覇空港での食事にオススメ!

ポークたまごおにぎり本店|那覇空港での食事にオススメ!
約2年ぶり。久しぶりの沖縄旅。 那覇空港に降り立って、一番最初に考えたのは食事のこと。妻との2人旅、我らの旅を構成する要素として"食事"は大きな割合を占めます。少し腹が減れば「何食べよう?」とどちらからともなく言い出す……ストイックさの欠片もありゃしません。 そんな僕らにとって、旅の始まりの食事は特…
ishikawa

野菜のワカメ”おかわかめ”を食べてみた!ゆがけばワカメ食感

野菜のワカメ"おかわかめ"を食べてみた!ゆがけばワカメ食感
千葉内房での釣りのあとによく立ち寄る君津PA。 目的は朝に行くと開かれている野菜直売所。トイレ以外には施設の無い小さなパーキングエリアですが、朝まずめまでの釣りの後に仮眠も兼ねて立ち寄ると小さな野菜直売所が開かれています。 この直売所で売られている野菜は新鮮で、パワーがみなぎっている感じ。食べる…
ishikawa

若洲海浜公園でデイキャンプ!釣りは不発もキャンプ飯うま〜

若洲海浜公園でデイキャンプ!釣りは不発もキャンプ飯うま〜
平日に時間を作って妻と若洲海浜公園へ。 外で遊ぶ時間が減るとメンタル的に弱ってくるのです、わたくし。とはいえなかなか遠くへは行けないので、近場で遊ぶことにしたのでした。この日の遊びのメインはキャンプ。 若洲海浜公園内にあるキャンプサイトでデイキャンプです。また、若洲海浜公園の公式ツイッター…
ishikawa

久世福商店の「万能だし」でおでん!手軽に本格的な出汁料理

久世福商店の「万能だし」でおでん!手軽に本格的な出汁料理
久世福商店の万能だし。 だしパックに小分けされているので、そのまま水から3~5分煮出すだけで手軽に本格的なだしがとれる便利商品。便利なだけではなく味も確かで、こだわりの焼津産かつお節と削り節をベースに国産さば節や瀬戸内海産のいりこ・焼きあご・日高昆布などをバランス良く配合した、香り豊かで旨みに溢…
ishikawa

釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ

釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ
千葉内堤防で釣ってきたメバルで釣りメシ。 今回は、ちょっと洒落た料理アクアパッツァを作ってみることにします。アクアパッツァは魚介類を白ワインと水で煮込んだイタリアナポリ料理。 調理が難しそうな印象を受けますが、基本的には煮込むだけなので実は簡単。釣った魚の料理というと、刺身・焼き魚・唐揚げ…
ishikawa

和歌山・湯浅の樽仕込み醤油|万能醤油でイナダの煮付け・刺身・やっこ

和歌山・湯浅の樽仕込み醤油|万能醤油でイナダの煮付け・刺身・やっこ
和食には不可欠な調味料、醤油。 日常的に特に意識もせずに食事で使っている、日本特有の調味料。あ、醤油好きなんだ、自分……と気付いたのが、高校出てすぐに留学したアメリカでの生活中。 それまでは当たり前で気にもしていなかった醤油ですが、留学先の学校近くのスーパーで買ったソイソースの不味さに、日本での…
ishikawa

釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】

釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】
木更津沖堤防で釣ってきた魚で釣りメシ。初めての沖堤防での釣りは天候が悪かったこともあり、なかなかタフなものとなりました。 それでもポツポツとアジなどが釣れ、持ち帰ったのはアジ・サバ・セイゴ・ウミタナゴ・メバル・イイダコ。海の荒れ様を考慮すれば、まずまずの釣果といったところです。そんな釣って…
ishikawa

スキレットで簡単焼きカレードリア!レトルトカレーでOK

スキレットで簡単焼きカレードリア!レトルトカレーでOK
スキレットを手に入れてから今さらハマっているスキレット料理。 調理してそのまま熱々のまま食べられるのが楽しくておいしくてたまらんのです。そんなスキレットで今回作ったのは焼きカレードリア。 キャンプも意識してお手軽にとレトルトカレーを使用。卵を落としてとろけるチーズをのせるだけの簡単キャンプ飯で…
ishikawa

ブロンコビリーの極み炭焼きハンバーグが肉々しくて旨旨!

ブロンコビリーの極み炭焼きハンバーグが肉々しくて旨旨!
初めて行ってきました、ブロンコビリー。 こちらのハンバーグがもう、おいしくて。注文したのは「極み炭焼きブロンコハンバーグ&カットステーキセット」。 ハンバーグメインに、でもステーキもつまみたいという気持ちのあらわれです。セットに弱い。ステーキもおいしかったのですが、印象的だったのはハンバ…
ishikawa

釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー!【釣りメシ】

釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー!【釣りメシ】
千葉市川の江戸川で釣ってきたテナガエビ。 十数匹と数はあまり釣れませんでしたが、泥抜きしておいしくいただくことに。今回のテナガエビ料理は、定番ですがアヒージョ。 それから、プランターで育っているハーブを使ってハーブソテーを作ってみることにします。釣って楽しい食べておいしいテナガエビ。 アヒ…
ishikawa

ベラも日干しにすれば旨い肴に!釣りたてベラ干物の炭火焼で一杯

ベラも日干しにすれば旨い肴に!釣りたてベラ干物の炭火焼で一杯
千葉内房にある堤防で釣ってきたベラちゃん。 20cm強もある良型の食べごろサイズ。自宅にておいしくいただくことにします。おいしくお酒が飲めるように、おいしい肴を……なんて考え、今回は定番の干物。 ベラをひらいて塩水に漬け、日干しにします。瀬戸内地方には、半干しにしたキュウセンを素焼きして醤油とカ…
ishikawa

メスティンでミートボールパスタ!コンビニミートボールで簡単に

メスティンでミートボールパスタ!コンビニミートボールで簡単に
簡単に炊飯ができる便利なメスティン。 飯ごうとして優秀なわけですが、万能クッカーとしても使えちゃうのがメスティン。便利な子。そこで今回は、メスティンを使ってパスタを作ってみます。 パスタの茹で汁を捨てないで良いように少なめの湯で麺を茹で、そこにコンビニミートボールを入れるだけの簡単パスタ。と、…
ishikawa

スキレットでポテトとベーコンのチーズ焼き!ビールの最強お供

スキレットでポテトとベーコンのチーズ焼き!ビールの最強お供
スキレットを買ってからというもの、まんまとスキレット料理にハマりつつあります。 スキレットブームはとうに過ぎているとは思われますが、流行るだけのことはあり楽し美味し。今回もスキレット料理。 前回は夢のスキレットステーキを楽しみましたが、今回はポテトとベーコンのチーズ焼きを作ります。ほら、ス…
ishikawa

立石担担麺 火のき|調味料自家製!スパイス挽きたての本格担々麺

立石担担麺 火のき|調味料自家製!スパイス挽きたての本格担々麺
京成立石駅から程近いところにある「立石担担麺 火のき」。 妻の薦めで一緒に行ってみたのですが、至高の一杯にありつくことができました。芝麻醤・甜麵醤・ラー油などの調味料がすべて自家製。毎日挽きたてという山椒は、食欲を刺激する香りと爽やかな辛みを演出。 辛さ普通で額から汗して啜ったのですが、辛いだけ…
ishikawa