「グルメ」に関する記事まとめ

日々食べる料理。
そんな「グルメ」に関連するおすすめレストラン・調理方法などについて綴った記事のまとめ。

日本中心ですが、旅での食事は楽しみのひとつなので、海外旅行の際の食事についても綴っています。
ラーメン・蕎麦・うどん…麺類好きなので麺類が多めですが、各地で食べた美味しいものやスイーツ・飲み物なども。

釣った魚を自分でさばいて食べる「釣りメシ」もおすすめです。

「三原やっさタコ」料理で絶品蛸三昧!タコ刺し・タコ天・タコ飯!【広島三原旅】

「三原やっさタコ」料理で絶品蛸三昧!タコ刺し・タコ天・タコ飯!【広島三原旅】
広島三原の名物といえばタコ。 三原市漁業協同組合では、三原で獲れるタコを「三原やっさタコ」と名付けてブランド化しています。 今回、三原観光協会主催のモニターツアーに参加したのですが、その中で三原やっさタコを使った料理をいただきました。 しかも、タコをいただいたのはタコつぼ漁体験をした後。タコつぼ…
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下町の居酒屋 六文銭|三原産の生タコと鶏たたきで名酒醉心を堪能【広島三原旅】

下町の居酒屋 六文銭|三原産の生タコと鶏たたきで名酒醉心を堪能【広島三原旅】
広島三原旅。 1日目の夜は、おすすめされていたある店で食事をすることに決めていました。 その店の名は、下町の居酒屋 六文銭。 六文銭は三原駅から歩いてすぐのところにある、地元の食材にこだわったメニューを置いているという居酒屋なのでした。 とりあえずのビールから始め、まずは吸盤が皿にくっつくほど新…
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釣ったテナガエビでエビチリ!一度素揚げにすると殻付きでも旨い!

釣ったテナガエビでエビチリ!一度素揚げにすると殻付きでも旨い!
シーズンも終盤。 夏の終わりを感じさせる夜風に誘われてのテナガエビ釣り。 釣ったテナガエビは、いつも通り泥抜きして調理。 しかし、テナガエビ料理定番の素揚げには飽きてきたところ。何か他の調理方法を試したいところです。 テナガエビは殻付きのままいただくことになるので、油で揚げるのが一番おいしかっ…
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「ウオトシ御食事処」で絶品定食ランチ!煮付けの魚は…グチ?【広島三原旅】

「ウオトシ御食事処」で絶品定食ランチ!煮付けの魚は…グチ?【広島三原旅】
2日間の広島三原旅。 初日は”三原駅周辺を巡る旅“をテーマに、駅からあまり離れなくとも楽しめる市内の見どころを巡ることにしました。 三原駅の構内にある観光案内所で欲しい情報を手に入れた後は、いざ三原市内巡りへ!といきたいところでしたが、すでに昼時になっていたためお腹が減っておりました。 ということで…
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むつごろうラーメンをジャケ買い!味もしっかり旨いんだこれが

むつごろうラーメンをジャケ買い!味もしっかり旨いんだこれが
佐賀からの帰りに佐賀空港で買ったむつごろうラーメン。 "むつごろう"と聞くと「よーしよしよし」の方が一瞬思い浮かびますが、そちらではなくあのハゼのような魚のほうです。 日本では有明海と八代海にしか生息しないという、むつごろう。 佐賀内を車で走っていると、有明海に面していることもあり、"むつごろう"の…
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佐賀名物のB級グルメ「シシリアンライス」で旅の〆の空港飯!

佐賀名物のB級グルメ「シシリアンライス」で旅の〆の空港飯!
佐賀のご当地グルメというと頭に浮かぶのがシシリアンライス。 それまで食べたことがなかった料理。チャンスがあれば佐賀旅行中に食べてみたいと思っていたのですが、結局帰りの便を待つ佐賀空港にいる段階でも食べられずにいました。 それが空港の3階にあるレストランに行ってみたところ、あったんですよ、シシリアン…
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佐賀唐津「まる八ラーメン」でチャーシューメンと手作りぎょうざ

佐賀唐津「まる八ラーメン」でチャーシューメンと手作りぎょうざ
佐賀県唐津市への旅行時。 旅先では一日中歩き回るので、夕食時にはもはやフラフラになっていることも多い僕ら夫婦。 昼には呼子で名物のイカを始めとした海鮮料理を食べたことで割合佐賀飯には満足した僕らが夕食をとろうとたどり着いたのが、JR唐津駅からほど近くにある「まる八ラーメン」。 どこにいても何故だか…
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テナガエビ料理パート2!釣ったテナガエビでパエリア

テナガエビ料理パート2!釣ったテナガエビでパエリア
気軽に近所の川で楽しめるテナガエビ釣り。 ここのところ海釣りに行けない日々が続いているので、江戸川でのお手軽フィッシングを楽しんでおります。 テナガエビは数日泥抜きをしてからおいしくいただくわけですが、代表的なテナガエビ料理といえば素揚げ。 パリパリとした食感と海老の旨味が後を引くビールのお供に…
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いか本家でイカの活き造りにゲソの踊り食いでイカ三昧!(呼子朝市|佐賀旅行)

いか本家でイカの活き造りにゲソの踊り食いでイカ三昧!(呼子朝市|佐賀旅行)
佐賀県唐津市呼子町。 日本三大朝市の一つに数えられる呼子朝市などで知られる、佐賀県最北部にある港町です。 呼子の名物といえば、佐賀に訪れたことがこれまで無かった僕でも聞いたことのある"呼子のイカ"。 そのイカを丸々使った「イカの活き造り」なんて贅沢な料理があるという話を聞き、今回の旅ではその料理を…
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よしや食堂|呼子朝市で朝食にアラカブの味噌汁定食!(佐賀旅行)

よしや食堂|呼子朝市で朝食にアラカブの味噌汁定食!(佐賀旅行)
妻との佐賀旅2日目。 早朝より僕らが向かったのは、日本三大朝市のひとつである呼子朝市です。 朝市に着いたのは、朝市が始まったばかりの7時半。 朝市周辺で朝食をと考え朝食をとらずにホテルからレンタカーで直接向ったものの、朝市の開始が7時半なのにもかかわらず、なぜか朝市周辺の食堂やレストランの大半が10時…
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“ごはんや”という名のご飯屋さんで鶏にちゃんぽんで佐賀飯第一弾(佐賀旅行)

"ごはんや"という名のご飯屋さんで鶏にちゃんぽんで佐賀飯第一弾(佐賀旅行)
佐賀旅初日。 午後に佐賀空港に着いてから佐賀らしいものを食べたいと車を走らせていましたが、しっくりとくる店が見つからずに、結局は目的地である唐津に着いてしまいました。 昼食抜きの腹ペコ状態。 夕食をとる店を探して、陽が落ち始めて暗くなってきた唐津の町を妻と歩き回ります。 唐津駅周辺には食事でき…
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立石の中華店「海華」の四川風麻婆豆腐丼が旨くてコスパ良し!

立石の中華店「海華」の四川風麻婆豆腐丼が旨くてコスパ良し!
葛飾区立石にある中華店、海華。 大衆的で明るい雰囲気の店で、気軽に入りやすいので利用することの多いお店です。 料理はリーズナブルで種類が豊富、酒もあり飲みでも使えるとあって重宝しています。 海華に行くと必ず注文するのが四川風麻婆豆腐。 ご飯のお供にはもちろん、酒の肴としても活躍する一品です。 …
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釣ったテナガエビを食べる!素揚げにアヒージョ…絶品海老料理

釣ったテナガエビを食べる!素揚げにアヒージョ…絶品海老料理
江戸川の千葉県市川市付近で釣ったテナガエビ。 そのテナガエビを、泥抜き後に下処理をしてから調理をして食べてみました。 これがとにかくおいしくてですねぇ。 臭みはまったくなく、当たり前なのでしょうが「海老の味がする!」と夢中になって食べてしまいました。スーパーで買ってくる海老と遜色ありません。 …
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ラーメン丸源|旨味の強いスープに柔らかい豚肉…肉そばが旨い

ラーメン丸源|甘みのあるスープに柔らかい豚肉…肉そばが旨い
釣りでよく向かう千葉県の内房。 その帰りに、よく立ち寄る店があります。 君津にあるラーメン店「丸源」。 僕は君津でしか見かけたことがないのですが、全国に店舗を持つラーメン店です。 釣りをした後は疲れとともに空腹になっていることが多いのですが、その際に身体が欲するのがしょっぱい汁物。 そうなると…
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関西国際空港フードコートでのおすすめはやっぱり粉物!

関西国際空港フードコートでの食事はやっぱり粉物!
京都なんかへ行くにも使うことが多くなった関西国際空港。 LCCを利用すれば結構安く利用できるので便利なのです。 その関西空港を利用する際に、これまた頻繁に利用するのがフードコート。 いくつかの店が並んでいて、その時々に合わせて好きな料理を選べるので重宝するんですよね。 そうは言いながらも、やはりそ…
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【京都旅】北野天満宮参拝後にはカフェでラテアートはいかが?ラテアート・ジャンキーズ・ロースティングショップ

【京都旅】北野天満宮参拝後にラテアートはいかが?ラテアート・ジャンキーズ・ロースティングショップ
京都旅2日目。 早起きして北野天満宮と大将軍八神社を参拝した後は、朝食をとっていなかったのもあって近くのカフェに立ち寄ることにしました。 ラテアート・ジャンキーズ・ロースティングショップ 北野天満宮店。 長い店名ですが、その名の通り、ラテアートを施したコーヒーがいただけるお店です。 京都旅2日目の…
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釣ったマダコをタコ飯と煮物に!千葉館山堤防で釣ったタコが旨い

釣ったマダコをタコ飯とタコの煮物に!千葉館山堤防で釣ったタコが旨い
千葉館山の堤防で釣ったマダコ。 その釣りたてのタコをタコ飯と煮物にしてみたところ、これがおいしくてですね。 イワシをエギに巻いての釣りで、狙っていたのは実はイカだったのですが、タコでもやっぱり嬉しいもの。 釣りは釣る時も楽しいですが、食べておいしいものが釣れればなおのことですからね。 タコはな…
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有楽町のラーメン店「芳蘭」で〆!どんぶりも値段もビッグなラーメン

有楽町のラーメン店「芳蘭」で〆!どんぶりも値段もビッグなラーメン
新橋での予定を済ませた後のこと。 暖かくなってきたことで気持ちが開けてきていることもあり、ふらっと飲んで帰ろうと思ったのですが、19時頃だったので新橋駅前は多くのサラリーマンでごった返してました。 ということならと、人混みを避けて足を向けたのは有楽町方面。さくっと外飲みができる、食安の自動販売機コ…
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釣ったヒラメの薄造り・潮汁と小サバの天ぷら…〆はヒラメ茶漬け!

釣ったヒラメの薄造り・潮汁と小サバの天ぷら…〆はヒラメ茶漬け!
ヒラメは釣りたてよりも寝かせたほうが旨い! 千葉館山の堤防釣りで先輩が釣った特大70cmのヒラメ。 釣りから戻った後、釣りたてをさばいていただいたわけですが、ブリブリ・コリコリとした食感を味わえるのは釣り人の特権でしょう。 ただ、そのおすそ分けしてもらったヒラメの冊を翌日食べてみたのですが、これが…
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釣った特大ヒラメをさばく!刺身と寿司にして肝醤油で堪能

釣った特大ヒラメをさばく!刺身と寿司にして肝醤油で堪能
千葉館山の堤防釣りで先輩が釣り上げたヒラメ。 これが70cmの特大サイズ。血抜き後で3.3kgと、クーラーボックスにもギリギリなんとか入る大きなヒラメちゃんでした。 釣りから帰った後、先輩のご好意でそのヒラメを一緒にいただけることになりました。 いざ実食!と楽しむ前に、まずはさばかなくてはいけません。 …
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