「グルメ」に関する記事まとめ

日々食べる料理。
そんな「グルメ」に関連するおすすめレストラン・調理方法などについて綴った記事のまとめ。

日本中心ですが、旅での食事は楽しみのひとつなので、海外旅行の際の食事についても綴っています。
ラーメン・蕎麦・うどん…麺類好きなので麺類が多めですが、各地で食べた美味しいものやスイーツ・飲み物なども。

釣った魚を自分でさばいて食べる「釣りメシ」もおすすめです。

台北桃園空港に着いたらコンビニ飯で腹ごしらえ!これが結構旨いのだ

台北桃園空港に着いたらコンビニ飯で腹ごしらえ!これが結構旨いのだ
台北にある台湾桃園国際空港。 日本から台湾への旅の際はその桃園空港を利用することになりますが、桃園空港に着くとすぐに向かうところが僕にはあります。 それが到着するフロアの階の、1つ下の階にあるコンビニ。 LCCを利用した場合に到着する第1ターミナル。到着ロビーの下の階にはHi-Lifeというコンビニがあるん…
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香港国際空港で空港メシ!「香港風情」で山盛りチャーハンにコーヒー紅茶&フレンチトースト

香港国際空港で空港メシ!「香港風情」で山盛りチャーハンにコーヒー紅茶&フレンチトースト
妻との香港旅。 その旅程も終わり後は帰るだけというところですが、名残惜しさもありつつ帰りの空港では最後に食事でも……となるわけです。 ということで今回もやりました、香港国際空港での空港メシ。 食事をしたのは「香港風情」という香港のローカルフードがいただけるレストラン。 そこで食べたのは山盛りのチ…
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香港のコンビニで買ったもの!カップ麺やビールはおいしいけど菊花茶は注意?

香港のコンビニで買ったもの!カップ麺やビールはおいしいけど菊花茶は注意?
旅の楽しみのひとつが食事。 食堂などで食べるのはもちろんですが、軽食とビールを買ってホテルでのんびりなんてこともよくあります。 スーパーやコンビニには日本では見られないものが置かれていたりと、それぞれの国によって特徴が異なり、食べるものや生活の違いを肌で感じられる場所だったりします。 今回、妻…
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新宿歌舞伎町ハシゴ酒第二弾!大衆酒場呑みから虫食でムカデ揚げ!?

新宿歌舞伎町ハシゴ酒第二弾!大衆酒場呑みから虫食でムカデ揚げ!?
新宿歌舞伎町呑み第二弾。 前回同様、Yさんに案内してもらいながらのハシゴ酒なわけですが、今回は友人のヤカンが加わっての3人呑みです。 今回も大衆酒場から始まりますが、前回同様、間に虫食も挟む展開。 僕は食べませんでしたが、Yさんとヤカンはムカデ揚げを食しまして……。サソリはどうにかなったけど、ムカデは…
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【釣りメシ】グレとベラのバター醤油ムニエルでお手軽一品

【釣りメシ】グレとベラのバター醤油ムニエルでお手軽一品
千葉内房の堤防で釣ってきた魚たち。 特に狙いも決めずの五目釣りということで色々な魚が釣れてきます。 基本的にはリリースすることになるのですが、針を飲んでしまいその場で死んでしまった場合などに、小さな魚を持ち帰ることがあります。 そんな魚は刺身なんかにするには身が少なく、丸ごとから揚げなどにして食…
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さばいた魚のアラを使ってあら汁!グレ・ムラソイ編【釣り飯】

さばいた魚のアラを使ってあら汁!グレ・ムラソイ編【釣り飯】
釣ってきた魚たち。 刺身なんかにすると、頭を落とし中骨・腹骨を取り除いてしまうと残った身の少なさに驚くことがあります。 魚は頭が大きかったりするのでこういった身以外の部位「アラ」が結構多く残ります。 大きな魚であればアラを煮つけにしたりもできますが、小さな魚のアラは煮付けにしたりしても食べる部分…
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釣ったムラソイで刺身とネギトロ!皮は湯引きにしてポン酢で【釣り飯】

釣ったムラソイで刺身とネギトロ!皮は湯引きにしてポン酢で【釣り飯】
千葉内房の堤防で釣ったムラソイ。 頭が大きいこともあって小さいものは唐揚げにして食べることが多いですが、今回のムラソイは30cmとなかなか良型だったため刺身にしていただくことにしました。 身の部分は刺身にした上で、他の部位も調理して食べてみることに。皮は湯引きにしてポン酢で、中骨に残った中落ちでネギ…
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グレ(メジナ)の湯霜・焼霜造り!皮の旨味が◎な刺身【釣り飯】

グレ(メジナ)の湯霜・焼霜造り!皮の旨味が◎な刺身【釣り飯】
千葉内房堤防釣りでの釣果。 その中から、今回はグレ(メジナ)を刺身でいただきます。 釣り上げた後すぐに血抜きして氷締めにしたので自宅に持ち帰ってからも新鮮。 3枚におろしてから刺身でと考えていたのですが、刺身は刺身でも、今回はちょっと違った食べ方を試してみることに。 試してみたのは湯霜造りと焼霜…
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【香港】優點點心專門店|銅鑼湾にある点心専門店で点心に排骨飯

【香港】優點點心專門店|銅鑼湾にある点心専門店で点心に排骨飯
妻との香港旅。香港島に訪れた僕らは、香港トラムに乗って中環(セントラル)から銅鑼湾(コーズウェイベイ)へ。 香港トラムは距離にかかわらず運賃が一律なので、移動手段としてではなく、街並みを眺めるための手段として利用するにもおすすめなのです。 銅鑼湾の停留所に着いたあとは、中環へと戻るだけだったので…
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ラマ島(南丫島)で海鮮料理!泰苑魚翅海鮮酒家で格安コース料理に舌鼓

ラマ島(南丫島)で海鮮料理!泰苑魚翅海鮮酒家で格安コース料理に舌鼓
香港旅行で手軽に離島体験!と妻と訪れた「ラマ島(南丫島)」。 香港島からフェリーで30分ほどで行ける離島とあって日帰りが可能で、離島らしく自然豊かでハイキングや海水浴も楽しめる魅力的な島です。 さて、ハイキングを終えた後は名物のシーフード料理に舌鼓といきます。 索罟湾(ソッグワン)のフェリー乗り場…
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洪利粥店茶餐廳|地元民と肩を並べて粥に麺!安旨で連日利用【香港旅】

洪利粥店茶餐廳|地元民と肩を並べて粥に麺!安旨で連日利用【香港旅】
旅先では挑戦したいのがローカル飯。 地元民が通っている店に入って肩を並べて食事をしていると、その国や土地の生活に一時でも触れられる感じがして楽しいものです。 今回の香港旅でもローカル飯を食べられそうな店を散策中に探します。 すると、尖沙咀(チムサーチョイ)を散策中に、次々と地元民が店内へと入って…
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好旺角麵家で海老が香る鮮蝦雲吞麺(海老ワンタン麺)を啜る!【香港旅】

好旺角麵家で海老が香る鮮蝦雲吞麺(海老ワンタン麺)を啜る!【香港旅】
妻との香港旅。 香港国際空港から宿泊予約したホテルのある重慶大厦(チョンキンマンション)へとバスで向かい、ホテルに荷物を置いた後にいよいよ香港巡り開始です。 ホテルを出たのは昼過ぎ。 旅先では歩き回るのが好きで、露店が多く並ぶ女人街などで有名なエリア「旺角(モンコック)」方面へと歩き出しました。 …
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新宿歌舞伎町でハシゴ酒!先輩に案内してもらったディープ酒場が◎

新宿歌舞伎町でハシゴ酒!先輩に案内してもらったディープ酒場が◎
東京の新宿歌舞伎町。 夜になればその薄暗い部分も丸っと包み込みようなネオンがギラギラと主張しだし、その光に吸い寄せられるように人々が集まる街。 通っていた専門学校が新宿近くにあったことと、学校を出てからも新宿近くでバイトしていたこともあり、10年ほど前には僕も虫のように光に群がってはゴールデン街で…
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釣ったケンサキイカを捌いて絶品刺身!鯖・アジはしめ鯖と干物にして釣りメシ

釣ったケンサキイカを捌いて絶品刺身!鯖・アジはしめ鯖と干物にして釣りメシ
茨城県鹿嶋の堤防夜釣りで釣り上げたケンサキイカ。 ようやく釣ることのできた念願のターゲット。イカを釣りで狙っていたのも、食べたらおいしいであろうことが確定しているからでございます。 そのケンサキイカは、捌いた後に定番の刺身でいただくことに。 また、妻の希望で、卵の黄身を絡めた卵黄和えも試してみま…
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釣ったアナゴで煮穴子と白焼きのあいのせ重!ショウジンガニとカワハギの味噌汁も

釣ったアナゴで煮穴子と白焼きのあいのせ重!ショウジンガニとカワハギの味噌汁も
千葉内房の堤防での夜釣り。 台風の影響もあり若干荒れている真っ暗な海で、猛烈な引きがあってもメーター級のエイばかり。 そんな中、諦めかけていたところにかかってきたのがアナゴ。 長年通っている行きつけの堤防でしたが、アナゴが釣れたのは初めてでした。 サイズを測ってみると65cm。 おそらくクロアナゴ…
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旨い!マツバガイの炊き込みご飯にサザエの壺焼きでプチBBQ

旨い!マツバガイの炊き込みご飯にサザエの壺焼きでプチBBQ
ちょっと珍しいものを食べました。 よくテトラポッドなんかに張り付いているのを見かける、あれ。マツバガイです。 そのマツバガイは炊き込みご飯に。 ちょっと失敗もあったのですが、味のいい炊き込みご飯になりました。 さらには、三浦半島での釣りの後にランチにと立ち寄った「グルメ館 豊魚」の下にある生鮮市…
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釣りでもらったアイゴと石鯛の干物!炭火で焼いて食せば旨い!

釣りでもらったアイゴと石鯛の干物!炭火で焼いて食せば旨い!
三浦半島の南西にある三戸浜堤防での釣り。 珍しく神奈川県への釣行でしたが、釣果はふるわず小型のイシダイが数匹。 釣果を持ち帰っておいしい魚を食べるまでが釣りの楽しみ。 そう考えている僕は寂しい気持ちでいたのですが、そろそろ納竿かなと思っていたところに神様が降臨しました。 隣で釣りをしている方が…
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「グルメ館 豊魚」のまぐろ丼が絶品でほっぺた落ちそう(神奈川県三浦市)

「グルメ館 豊魚」のまぐろ丼が絶品でほっぺた落ちそう(神奈川県三浦市)
珍しく神奈川県への釣行。 夜通しで釣りをした後、釣り場近くの三浦半島を巡っていると、あっという間に昼間近。 釣りをした後はお腹が妙に減るんですよね。 ということで、友人と一緒に調べて見つけた「グルメ館 豊魚」へ行くことに。 そこで食べたのがマグロ丼。 三崎港に近いということもあり、このマグロが絶…
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「三原やっさタコ」料理で絶品蛸三昧!タコ刺し・タコ天・タコ飯!【広島三原旅】

「三原やっさタコ」料理で絶品蛸三昧!タコ刺し・タコ天・タコ飯!【広島三原旅】
広島三原の名物といえばタコ。 三原市漁業協同組合では、三原で獲れるタコを「三原やっさタコ」と名付けてブランド化しています。 今回、三原観光協会主催のモニターツアーに参加したのですが、その中で三原やっさタコを使った料理をいただきました。 しかも、タコをいただいたのはタコつぼ漁体験をした後。タコつぼ…
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下町の居酒屋 六文銭|三原産の生タコと鶏たたきで名酒醉心を堪能【広島三原旅】

下町の居酒屋 六文銭|三原産の生タコと鶏たたきで名酒醉心を堪能【広島三原旅】
広島三原旅。 1日目の夜は、おすすめされていたある店で食事をすることに決めていました。 その店の名は、下町の居酒屋 六文銭。 六文銭は三原駅から歩いてすぐのところにある、地元の食材にこだわったメニューを置いているという居酒屋なのでした。 とりあえずのビールから始め、まずは吸盤が皿にくっつくほど新…
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