センベロだなんだと酒場として知られる町、東京都葛飾区立石。
実は飲み屋以外も結構楽しい場所でして……今回はおいしいつけ麺をだしてくれた「めん処 倖佳（こうか）」について。
立石駅からほど近い所にあるラーメン店「倖佳」。
最近になって開店しているのに気付いた、新しい店のようです。
注文したのは煮たまごつけ麺に肉ごはん。
ツルツル食感の麺と濃厚だけど優しい味わいのつけダレのつけ麺と、炊き込みご飯風の肉ごはんは相性抜群。
どちらもおいしかった！
そしておいしかったことで、次はらぁめん食べてみるか……とつけ麺を食べながらも妄想してしまうくらいの期待店です。
2017年6月開店のラーメン店「倖佳（こうか）」
立石はほぼ地元。そして今現在、立石に住んでいます。
立石といえば、センベロだなんだと酒場として知られる町。
さて、飲み屋がフィーチャーされやすい立石ですが、飲み屋以外の店も楽しかったりします。
意外とうどん・蕎麦屋が充実していたり、ひっそりと洋食の名店が営業していたり、と。
そんな立石の町を歩いているときに見つけたのが「倖佳（こうか）」。
あれ、こんなところにラーメン店あったっけ？というのが最初の正直な印象でした。
それもそのはず、倖佳は2017年6月開店ということで、まだ開店してから一年も経っていない新しい店なのでした。
京成立石駅からほど近い所にある「倖佳（こうか）」
京成押上線京成立石駅から徒歩約5分ほど。
ひっそりと佇む……と表現しても良いでしょう。
飲食店が建ち並ぶ立石駅前の賑やかな雰囲気から、住宅街らしい雰囲気に変わる狭間に倖佳は店を構えています。
店内はカウンター席とテーブル席×3の構成。
ご夫婦？で切り盛りされていて、ご主人が厨房、奥様がフロア。ベビーカーにお子さん？がいたりとアットホームな雰囲気です。
さて、メニューを拝見。
らぁめんとつけ麺の2枚看板という、わかりやすい構成ですね。
「昔懐かしのらぁめん」なんかも気になりましたが、この日はつけ麺気分だったので「煮たまごつけ麺」を注文。
さらに腹ペコだったので「肉ごはん」もつけて万全の構えに。
つけ麺の到着を待っている間、テーブルに置かれている「倖佳のつけ麺 おすすめの食べ方！」を読んで準備運動。
つけダレをよく混ぜ、日本そばの様に三分の一だけ麺を浸して食べるべし！
ふむふむ、なるほど。
その後は卓上調味料で味変を楽しみ→余ったタレにご飯を入れて特製おじやに！というデブコース。好きです、はい。
煮たまごつけ麺
イメトレしてたら運ばれてきた、煮たまごつけ麺。850円。
見た目は綺麗、おいしそう。
麺は見るからにツルツルしてそうな中太ストレート。
具は、
- 煮たまご
- チャーシュー
- メンマ
- のり
といったところ。
低温調理であろうチャーシューと極太のメンマが気になる。もはや煮たまごより気になってしまってもう。
スープは見るからに濃厚そう。
刻みネギがたっぷり浮かんでおります。
さて、先ほど読んだ”つけ麺の食べ方”に倣って、スープちょんづけで麺をずるり……。
と、いきたかったのですが、麺がツルツルすぎてスープにドボン（笑）。
麺は予想通りのツルツル食感。
スープは見た目の濃厚さとは印象が違い、いやはや優しい口当たり。上品で滋味深い味とでも表現すれば良いのかしら。
濃くてパンチの効いた昨今のつけ麺に慣れてしまっている身体がゆっくりと喜ぶ、そんな感じ。
テーブルに置かれた調味料は定番の胡椒に加え、ご飯との相性抜群と特性高菜なんかも置かれています。
さらにさっぱりといってみようとお酢をスープに加えてみると、柑橘の香りがするお酢で味変にぴったりでございました。
具で印象に残ったのは、見た目通りチャーシューとメンマ。
チャーシューは大きめのものが2枚。ピンク色の低温調理チャーシューは味が強すぎることがなく、優しい味のスープと相性○。
メンマは太く食べ応えあり。噛み切りやすく食べやすいなぁと思っていたら、どうやら繊維が噛む時の歯の向きと平行になるように工夫したそうな。
麺・スープ・具とどれもおいしくいただけたつけ麺。満足。
肉ごはん
続いて、肉ごはん。250円。
“肉ごはん”というネーミングからチャーシューがのったチャーシュー丼的なものを想像していたのですが、粗挽き胡椒がかかったちょっと小洒落た感じのお姿で登場。
食べてみればなるほど、肉の炊き込みご飯といった印象。
甘塩っぱいちまきのような味。ピリッとした粗挽き胡椒がアクセントを加えてくれています。
細かく切られたチャーシューがたっぷりと入り食べ応えがあり、主張しすぎない味でつけ麺との相性もバッチリ。
ラーメン・つけ麺の相方としてアタリです、これ。
まとめ
立石にあるラーメン店「倖佳（こうか）」。
煮たまごつけ麺に肉ごはん、良いコンビでした。嗚呼、おいしかった！
さて、気にいったのでまた訪れてみようと考えているのですが、次に食べたいのはらぁめん。
らぁめんは米沢ラーメンをイメージしているそうなので、僕の好きなあっさり系醤油ラーメンがいただけるかと……。楽しみ。
めん処 倖佳 （こうか）
■住所
東京都葛飾区立石4-30-14
■TEL
03-5671-5022
■営業時間
[月・水～金] 11:00～14:30 17:30～22:00
[土] 11:00～15:30 17:30～22:00
[日] 11:00～15:30 17:30～19:00
■定休日
火曜日
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