釣り飯

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釣った魚をさばいて調理した「釣り飯」について綴った記事のまとめ。刺身に焼き魚に煮物……天ぷらも美味しいし……と、レシピ豊富な釣り飯。我が家で一番多い釣り飯メニューは干物。干物の作り方についても綴っていますよ。

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ヒラメの清蒸魚(チンジャンユー)とマゴチの煮付け【釣り飯】

釣ってきた魚で釣り飯。 ヒラメとマゴチが釣れたので自宅で捌いて調理です。ヒラメは清蒸魚(チンジャンユー)、マゴチは煮付けに。 熱した油をジュッ!!とかけて食べる清蒸魚は楽しくて美味しい釣りメシのレパートリーのひとつ。お気に入りです。 7月中...
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ヒラメを釣って食べたビッグバッカーな6月中旬

ライティングのお仕事が一段楽ついたのでブログライティング。写真もたまってきて書きたいことはいっぱいあるのですが、追いつきませぬ。 人生、まだまだ学ぶことが多くて痺れます。 ワームのリアクションでオニヤドカリを釣る超絶テクニックやバイブレーシ...
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霞水系の水路でブラックバス釣りも小型…暑い日続きでビールが旨い

6月。この時期になるとやりたい釣りが色々と出てきます。テナガエビとか気になるんですよね。のんびりできるし、おいしいですし。 ただ、本格的な暑さになる前に、そして梅雨になる前に動き回っておきたい。歩く釣りをしたいのです。 ということで、ひさし...
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最近エギングばっかり…我が人生一旨かったイカと大根の煮物

もう割と長い間自宅仕事なので、基本3食家で食べています。そんななので、週に数度は外食をするようにしているのですが、外食する場所を探すのはいつも妻。 妻は食に想いがあるタイプ。行ったことの無い店に行ってみたい。自分は食べるのは好きだけど、道や...
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コウイカを釣って料理!刺身・イカ墨バター焼き・手毬寿司

友人が遊びにきてくれることになりまして。「なにして遊ぼっか」と話の中心は釣りやキャンプなんかのアウトドアだったわけですが、最終的には釣りに決着。キャンプしつつ釣りなんてのも考えたのですが、ここのところの風の強さだときつそうと早々にやめました...
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エギングでコウイカを釣ってイカ料理、なイカした日

そろそろイカを釣って食べたひ。ということで、ヘタクソエギングです。 以前に釣ったシリヤケイカを狙って夕方の釣り。 釣れないまま終わりかな、と諦めかけたところでかかったなかなかの良型。ん、なんか模様が違うぞと思ったら、コウイカでした。 シリヤ...
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サーフ釣りでマゴチ!刺身・カルパッチョ・唐揚げな真鯒料理【鹿島灘】

ヘラブナ釣りが自分の中でひと段落したので、そろそろ別の釣りを……。ヘラブナ釣りは楽しいのですが、座ってばかりなのでどうも身体が鈍ってしまうのがつらい。そろそろ、歩く釣りをしよう、ということに。ひさしぶりにバス?なんてことも考えたのですが、いやいや、今年はずっと北浦で釣りしていたし海に行こうと思い立ちまして。水平線を眺めながらのサーフフィッシング。
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海太郎のスパテラでヒラメと根魚を狙ってみた【海釣りライトゲーム】

冬の海釣り。メバリングロッドでライトゲームです。 リグはジグヘッドがメインとなるのですが、お気に入りのワームは一誠海太郎のスパテラ。通常のスパテラに加え、少し太いボディのバルキースパテラで根魚を狙います。 あわよくば、ヒラメも釣れたら良いな...
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サーフシーバスを釣って刺身・鍋・カルパッチョ!

11月下旬、鹿島灘でサーフの釣り。ウェーダーを着てサーフを行ったり来たり。運動不足解消がてらヒラメでも釣れたら幸せ、とやってみたのですがなかなかアタリが無く……。ようやくかかってきたのは、シーバス。ヒラメではなかったですが、釣れてくれればなんでも嬉しいもので(笑)2匹釣れたので、持ち帰って調理してありがたく食べることに。1日目は鍋に、その後は少し寝かせて刺身にカルパッチョ。おいし。
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サーフでヒラメを釣って刺身・寿司・しゃぶしゃぶに!

11月上旬、鹿島灘サーフでの釣り。ライトタックルでなんでもこいの釣りです(笑)天候は良好で風は弱く追い風の晴天。波打ち際に立っているだけで気持ちが良いので、なにかしら釣れてくれたらより嬉しい。そんなのほほん気分での釣りですが、割と早めに魚が姿を現してくれました。釣りを始めた時には頭に無かった、ヒラメ。釣ったヒラメは持ち帰り、捌いて調理。刺身・寿司・しゃぶしゃぶ……ひさしぶりにヒラメを食べたのですが、やっぱり美味しい。
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ハゼラーメン!?釣ったハゼを焼き干しにしてスープにしたら絶品だった件

またまたハゼ釣りへ。ハゼをターゲットにした延べ竿での釣りに癒されております。今回も涸沼川でフラフラ歩きながらのんびりと。お弁当食べたりしながらピクニック気分です。日が経つごとに延べ竿では厳しくなってきていますが、なんとかポツリポツリと。釣ったハゼは、以前やってみたら良い出汁が出た焼き干しに。妻が「ラーメンにしたらおいしそう」なんて言うので、ハゼの焼き干しラーメンを作ってみます。お味のほうは……いやこれが、上品な味のスープができておいしかったのですよ。
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ハゼの焼き干し湯豆腐&骨酒が旨すぎた件|涸沼でハゼ延べ竿釣り【2023年】

ここのところ楽しんでいる延べ竿でのハゼ釣り。今回ものんびりとやりたいなぁ〜と、ポカポカ陽気の中、涸沼川へ。人気スポットに行ってみるとすごい人。移動しながらやれる場所でやる展開。延べ竿で釣りをしているのは自分くらい。ハゼが沖に出ている?感じなのか、なかなか手前では厳しい季節。それでもポツポツとは釣れて遊べました。釣ったハゼは、妻が刺身で食べたいというので刺身に。いや、本当は今回作りたかったのはハゼの焼き干し。刺身にしたことで少なくなってしまったのですが、焼き干しを作ってみました。ハゼの焼き干しで出汁をとって湯豆腐。さらに骨酒にしてみたらもう……旨すぎ。
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ハゼを延べ竿で釣る!揚げたてハゼ天ぷらで優勝【茨城涸沼 2023年】

秋、外遊びが気持ち良い季節。気持ちの良い天気に誘われてのハゼ釣り。延べ竿で釣るのが楽しくて、宇崎日新の軽極ハゼを購入。引き味を求めてハゼを探します。ハゼ釣りは釣った後も食べておいしいのが楽しいところ。前回は寿司にしましたが、今回は定番のハゼの天ぷらにします。庭で揚げたての天ぷらを食らう天ぷらランチ。揚げたてをホフホフしながら食べれば……そりゃもう優勝!
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延べ竿でハゼ釣り!釣ったハゼを寿司にしたら抜群に旨かった件【茨城涸沼 2023年】

マハゼの寿司を食べたことはありますか?これが美味しいのです。以前、ハゼを釣って寿司にして食べたことはあるのですが、ひさしぶり食べたくなりまして。まずはハゼ釣り。釣り味を求めて延べ竿で狙います。釣れてくるハゼは16cm前後。延べ竿だと引き味が楽しめます。釣ったハゼは持ち帰り、捌いて握り寿司に。これがもう、抜群に美味しくて大満足なわけです🍣
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イトヒキアジが釣れたので刺身で食べてみた件

メバリングロッドを手に海で小物釣り。ジグ単でなんでも良いから釣れてくれたら嬉しい……といった五目釣りです。夕マズメ、ソゲやフグのアタリの合間に突然の強烈なバイト!ライトなメバリングロッド、ラインも細いのでドラグを出しながら慎重に……。と、寄せてみれば、あれ、引きの割には小さい(笑)形のユニークな魚、イトヒキアジでした!
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ショゴ(カンパチ)をトップで!釣れて楽しい食べて美味しい

ようやく涼しく、秋らしい感じになってきまして。秋といえば釣りのベストシーズン。ヘラブナ釣りを始めたことで早く冬にならないかな〜とも思うわけですが(笑)、それまでは色々な釣りをやってみようかしらと。そんなこんなで、ちょっくら海へ。青物狙いでトップウォーター。ポッパーを投げます。しばらく反応が無く、これはダメかな?と思ったところでピシャッとショゴ(カンパチ)。ショゴなら食べよう、ということで自宅に持ち帰り捌いて刺身に。ショゴは小さくても味が良い!
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テナガエビを釣って素揚げにして乾杯🍻|6月中旬霞ヶ浦

6月中旬、霞ヶ浦でテナガエビ釣り🎣 妻と2人でのんびりとテナガエビ狙いでの釣りです。食べられる釣りものだと妻もやる気を出してくれるので(笑) 釣ったテナガエビは一晩泥抜きをして素揚げにしていただきます。庭で揚げたてを食べていたらたまらなくな...
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ヒラメをワームで釣って喰らう!寝かせて刺身にしたら絶品

晩秋11月末の晴れた日。遠征して海釣りへ。 天気は悪くなく釣り日和、だったのですが……。爆風で海がしけていて釣りになりません。というか、釣りができない。 午前から彷徨い続けて午後も夕方が近づいてきた頃。風裏でやれる場所を見つけて数投。ゴン!...
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釣った旬の夏のマゴチを料理にしたら絶品!刺身・煮付けで感動

鹿島灘サーフで釣ったマゴチ。ジョルティをボトムパンプしていたらゴンゴンゴンと明確なアタリがきた楽しい釣りでした。 釣ったのは8月上旬。マゴチの旬の時期ということで持ち帰って美味しくいただくことに。 食べてみれば感動的なお味。身は刺身・刺身丼...
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シリヤケイカが簡単に釣れる改造エギの作り方!と、沖漬け(笑)

やってみたら意外と楽しかったシリヤケイカエギング。 色々とエギを試してみたりするのも楽しいところ。そこでエギを改造して釣ってみたのですがこれが反応◎。 シリヤケイカの反応が良いボトムをしっかりと探ることのできる改造エギはとても便利。作り方は...