料理ジャンル

ラーメン

【東京都・千葉県周辺】ラーメン屋おすすめランキングベスト5

これまでの記事の中からおすすめのラーメン屋を選出してランキングしたいと思います。基本的に行列のできる有名店はありません。なので、個人的好みに偏ったランキングです。
蕎麦・うどん

東京の旨い蕎麦屋おすすめランキング(葛飾区・足立区周辺)

東京(葛飾区・足立区周辺)の旨い蕎麦屋のおすすめランキング。これまでの記事の中からおすすめの蕎麦屋を選出してランキングしたいと思います。
ラーメン

西船橋でラーメン!中華そば葦屋 (あしや)つけ麺全部のせ

西船橋にある、「柚子胡椒無料」が魅力的な中華そば葦屋 (あしや)。中華そばとつけ麺全部のせをいただきます。動物系の風味と魚介系の風味が相まったスープが旨い。
蕎麦・うどん

【蕎麦屋のカツ丼が好きだ】江東区森下『さ々美』絶品カツ丼

江東区森下にある蕎麦処『さ々美』はカツ丼が旨い。ぼくはカツ丼が好きだ。特に蕎麦屋で食べるカツ丼が好みである。蕎麦屋で出されるカツ丼はつゆが旨いことが多いんだ。
ラーメン

市川『禪(ひらめき)』ベジポタ濃厚スープなラーメン

市川のラーメン店『禪(ひらめき)』でラーメンをいただいてきました。ベジポタ濃厚スープなラーメンは旨く、全部入り醤油らーめんのビジュアルのインパクトもなかなかです!
ラーメン

『壱角家(いっかくや)』で横浜家系ラーメンを食す!

壱角家(いっかくや)へ。横浜家系ラーメンを出すお店。ラーメンはしょっぱめ、スープは結構クリーミー。麺がおいしい。チャーシューだけでなくネギにもしっかり味がついているネギチャ丼。チカラめし系列と聞いて納得の味です!
蕎麦・うどん

立石『玄庵(げんあん)』でいただく土日限定の粗挽き蕎麦

『玄庵』は立石駅徒歩5分の土日限定蕎麦店。ホシが香る粗挽き二八蕎麦を甘めつゆと長野産ねずみ大根の辛味大根おろしで味わい、サクサク天せいろも堪能できる上質蕎麦店の体験記です。 
蕎麦・うどん

四ツ木製麺所でうどんの生麺を買ってきて自宅でいただきました

近所の名店『四ツ木製麺所』で300円の生うどん5人前をテイクアウト。茹で方シートを頼りに自宅で茹で上げると、小麦香るモチモチ食感がそのまま再現され、つるりと喉越し良く、自宅でも専門店のクオリティを楽しめるリピート必携アイテムです。 
蕎麦・うどん

【再訪】葛飾区立石の四ツ木製麺所で純粋にうどんを食す

週末の晴天に四ツ木製麺所を再訪。モチモチのざるうどんは噛むほど小麦の旨味が広がり、しょっぱめのつけ汁が食欲をそそります。ぶっかけうどんはダシが効いてさっぱりと、かき揚げのサクサク食感もアクセントに楽しめました。 
蕎麦・うどん

蕎麦処『鈴乃屋』千葉県富津市湊の蕎麦屋で食す天丼ともりそば

千葉・富津市内房の蕎麦処『鈴乃屋』で天丼ともりそばのセットを堪能。大ぶり海老2本とイカのサクサク天ぷらに濃い目の甘じょっぱいタレがご飯に合い、ゆず香るそば湯の工夫まで楽しめるグルメ体験記です。 
蕎麦・うどん

亀有の『吟八亭 やざ和』蕎麦の旨さを教えてくれる名店

JR亀有駅から徒歩約10分の『吟八亭 やざ和』で、石臼挽きのせいろそばや粗挽き田舎せいろを堪能。木造空間で鼻腔を抜ける蕎麦の香りと濃厚な蕎麦湯に至福を感じる、こだわり蕎麦体験です。 
ラーメン

四ツ木『中華麺家 まんまる』でいただくラーメンとつけ麺

東京マラソン開催日、四ツ木の『中華麺家 まんまる』で特製醤油ラーメンとベジ豚骨魚介つけ麺、柚子胡椒餃子を食べ比べ。繊細な醤油スープに太麺のコシ、魚介の旨味が融合し、食べ応えと驚きのトッピングに満足感溢れる一杯体験です。 
ラーメン

ちばき屋|葛西の支那そば!半熟煮玉子創案の店のラーメンが旨い!

葛西駅近くの老舗『ちばき屋』で、鶏ガラ醤油の透き通るスープと細ちぢれ麺に、店主考案の半熟煮玉子をトッピング。ワンタンや柔らかチャーシューも楽しめ、歴史と丁寧な技が伝わる逸品を心ゆくまで体験できる一杯です。 
蕎麦・うどん

立石仲見世にある蕎麦屋『土日庵』酒を楽しんだ後の〆のそば

立石仲見世の隠れ家蕎麦『土日庵』で、7席のカウンターが生む一体感の中、蕎麦焼酎そば茶割りと味噌漬豆腐・焼き山芋を肴に味わい、〆には手打ちせいろで喉越し爽やかな蕎麦を堪能しました。 
ラーメン

亀有『麺屋 天翔(てんか)』のつけ麺と煮干しラーメン

亀有の『麺屋 天翔』で、IHヒーターで常に熱々に保たれるとろみある醤油つけ麺と、煮干し香る濃厚しょうゆそばをそれぞれ味わい、個性際立つ一杯体験を楽しみました。 
蕎麦・うどん

綾瀬の蕎麦屋『重吉』 焼酎そば湯割りと〆の手打ちそば

足立区綾瀬の蕎麦処『重吉』で、店内のそば打ち風景を眺めながら焼酎そば湯割りと板わさを肴に味わい、締めにはおろしそばと玉子丼で香り高い手打ち蕎麦の深みを堪能しました。 
蕎麦・うどん

賞讃(しょうざん)の讃岐うどん 葛飾区東四つ木の絶品うどん店

葛飾区東四つ木の讃岐うどん店『賞讃』で、程よいコシのぶっかけうどんと専用だしで味わう元気玉ごはん、冬季限定のチーズ坦々うどんまで、並んででも食べたい実力店の一杯を楽しむ体験記です。 
蕎麦・うどん

葛飾区青戸の蕎麦屋『越後屋』自家製粉手打ちそばをいただく

葛飾区青戸の蕎麦屋『越後屋』で自家製粉の手打ち二八そばを堪能。石臼挽きの蕎麦は香り高く、つるりとした喉ごしと濃厚な蕎麦湯で締める、木造空間が生み出す格調高いそば体験です。 
ラーメン

亀有『たいせい』と堀切『らーめん弁慶』ラーメン巡り!

亀有『たいせい』の魚介醤油ラーメンと、堀切『弁慶』の濃厚豚骨ラーメンを食べ比べ。自家製麺と丁寧なスープ、チャーシューの厚みやコシのある麺が織りなす、地域密着型ラーメン巡り体験です。 
ラーメン

猪八戒NEOの絶品坦々麺!山椒と胡麻と唐辛子のインパクト

猪八戒NEOの坦々麺は、山椒の痺れ・胡麻のコク・唐辛子の辛味が絶妙に調和。クリーミーなスープにしなやかな細麺が絡み、卓上の追いラー油で辛さを調節しながら味わう至高の一杯体験です。