最近夫婦でハマっている調味料があります。
カルディで買ってきたサンバルソースのサンバルアスリ（Sambal Asli）です。
以前あるお店でバリごはんを食べたときにサンバルアスリをかけて食べるスタイルだったんですよね。
味付けのほとんどがサンバルアスリのようだったので、自宅でできるのではないかと思っていたところ試してみたらやっぱり美味。
サンバルアスリ、万能調味料です！
カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）で購入した『サンバルアスリ（Sambal Asli）』が我が家の定番に
そんなサンバルアスリですが、スーパーなどではなかなか見つからないのではないかもしれないです。
僕はカルディコーヒーファームで見つけました。
カルディには海外のものがたくさん置いてあるので、韓国の食材などを買いに行ったり、コーヒーを買ったりしています。
何にかけても美味しい！万能チリソース『サンバルアスリ（Sambal Asli）』
さて、我が家の定番調味料となった『サンバルアスリ』ですが、本当に何にかけても美味しいです。
『サンバルアスリ』はインドネシアのチリソースで、チリソースとはいえただ辛いだけではなく、酸味とほのかな甘みを感じるコクのあるソースです。
材料は、
- 赤唐辛子
- シラップ
- 食塩
- にんにく
- 糊料
- 酸味料
となっています。
サンバルアスリで簡単！バリごはん（もどき）を作ってみた
家で作れるんじゃないか、と思っていたバリごはんを妻に作ってもらいました。
- 白米
- レタス
- ツナ
- ソーセージ
- 目玉焼き
- パセリ
- 余った餃子の皮を揚げたもの
を具としていれています。
『サンバルアスリ』はビールにも合います。
ではでは、『サンバルアスリ』をかけます。
あまりかけ過ぎると辛くなりますので注意です。
あとは混ぜていただくだけです。簡単ですね。
『サンバルアスリ』以外は調味料はいれていませんが、美味しくいただけました。
余った餃子の皮を揚げたものが良い食感になりました。
他にもいろいろかけて美味しい『サンバルアスリ』
『サンバルアスリ』の良いところは、コクがあるので「かけるだけ」で美味しくなることです。
簡単なんですね。
僕はいろいろかけてみましたが、大体おいしく食べれました。
- マクドナルドのハンバーガー
- 納豆
- 揚げ物
- ピザ
- チャーハン
他にもいろいろ試していきたいです。
ちょっと何かもの足りないときもかけるだけなので簡単でいいですね！
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