食材・調味料レビュー

マレーシア土産のペナンホワイトカレーヌードルを実食レポ。世界一称号を検証しつつ、海老の旨みとココナッツミルクのまろやかさが際立つスパイシーな味わいと、カレーアレンジまで丁寧に解説します。 

ぬか漬けポークソテーは、発酵ぬか床キットのぬかで豚肉を半日漬けて焼くだけの簡単レシピ。驚くほど柔らかくジューシーに仕上がり、ぬかの豊かな香りとコクが楽しめる一皿の作り方を丁寧に解説します。 

DIDYCOの国産熟成ぬか床キットを10分で仕込み、24時間でキュウリ・大根・パプリカのぬか漬けを完成。乳酸菌の程よい酸味と塩味＆氷水で締めた食感に、ごま油の香ばしさをプラスした意外な組み合わせを試したお手軽漬物体験です。 

佐賀空港の土産物店で出会ったむつごろうラーメンは、愛嬌ある魚キャラが目を引くパッケージから、芳醇なむつごろう出汁の旨みが染み渡る一杯まで、ジャケ買い以上の満足度を届けてくれます。 

母から贈られたペルー・クスコ土産のラインナップを実食レポ。標高3,400mのマラス塩田で採取されたピンクソルトのまろやかな塩味、甘みとスパイシーが共存するUchucutaチリソース、まろやかな香りのクスケーニャビール、ビールが止まらないジャイアントコーン、カラフル粒が楽しいDoña Pepaチョコクッキーを通じて、アンデスの風土と味覚を体感しました。 

ニュータッチの名古屋発台湾まぜそばカップ麺を調理し、卵黄入りソースのまろやかさと魚粉・ニラ・ニンニクが香る辛旨の味わいを堪能。 

パクチー系商品を見るとついつい買う僕ですが、カルディに行ったところ気になる商品を見つけまして。パッケージがパクチーラーメンにそっくりなパクチー焼きそばでした。

お気に入りの飲み物、スワンサイダー・湯あがり堂サイダー・ジンジャエールn.e.o。デザインが素敵で、おいしい飲み物。友桝飲料の飲み物たちは可愛らしくてGOOD！

「有明海のエイリアン」の出汁入りインスタントラーメン。その名もエイリアンラーメン。パッケージのイメージそのままに、見た目もインパクトのあるラーメンでございました。

カルディのパクチーポテトチップス。生パクチーと食べ比べてみても、フレッシュ感は落ちますが、香りや風味はやはりかなり近いものでした。パクチー好きにおすすめです！

カルディコーヒーファームで購入した「こどもびいる」。お酒が飲めなくても、一緒に乾杯できるおいしい飲料ですよ。ラベルデザインもおしゃれで可愛らしく、おすすめです！

カルディで購入したサンバルソース（サンバルアスリ）が万能な調味料なので重宝しています。辛いものを食べて食欲増進。サンバルソースがあればあっという間に料理完了です！

カルディで購入した『マーマー フォーガー』と『ミータイ クリーミートムヤムクンヌードル』は、あっさりフォーとまろやかなトムヤムスープが即席で楽しめるエスニックなカップ麺体験記です。 

カルディで見つけた『パクチーラーメン』を実食。満足できるパクチー量と香味油が香るスープに麺を絡め、卵や粉末スープを加えたアレンジも楽しみながら、独特の香りを存分に味わう即席麺旅です。 

カルディのサンバルアスリとマヨ・スイートチリで作る『サンバル丼』を紹介。レタスやトマト、マッシュポテト、ひき肉炒めに目玉焼きをのせ、混ぜるだけで辛旨の夏限定ランチを簡単に堪能できる一皿です。 

沖縄物産展で手に入れた『宮古そば』と『らふてぃ』を用いて、自宅でソーキそばを手作り。茹でた麺にツユを合わせてラフティをトッピングし、ネギとカイワレの爽快なアクセントと肉の旨みを堪能するDIYレシピ体験です。 

ベトナムコーヒーは香りがよく、そのまま飲むと苦味が強いですが、この味が僕は好きです。ドリップする時間が長いのも、ゆったりとした時間が過ごせるベトナムコーヒーの楽しみのひとつ。ゆっくり淹れてじっくり味わいましょう。