立石にある担担麺専門店、立石担担麺 火のき。
以前食べて気に入ったので久しぶりに担々麺をいただきに向かったのですが、入口に”冬季限定”の貼紙が。
どうやら、冬限定で味噌坦坦麺がメニューに加わっているようで。
これまで食べたことがあるのは通常の担々麺だけ。せっかくなので味噌も試してみることに。
さて、味噌担々麺のお味はと言いますと……。
すべて自家製という調味料の食欲を刺激する香りと爽やかな辛みはそのままに、味噌が加わることでまろやかでコクのある仕上がり。たっぷり入った金ゴマも良い仕事しています。
味噌になっても箸を休ませない担々麺。旨し。
京成立石駅近く「立石担担麺 火のき」の冬季限定メニュー
何度か通っている「立石担担麺 火のき」。
この店のメニューは担々麺・汁無し担々麺の2枚看板に加え、夜限定の立石坦担麺が基本。
今日は通常の担々麺かなぁ〜と考えながら店に向かうと、前述の通り、店の入口に”冬季限定 味噌坦坦麺”の貼紙があり、見事にその広告文句に心踊らされたのでした。
「立石担担麺 火のき」があるのは京成立石駅から程近い、徒歩1～2分のところ。
妻と2人、夕食時だったので入れるか不安ながらも向かったのですが、なんとか席が空いていて入ることができました。
というのも、席数はカウンター席のみで8席。広い店では無いので、前と通って入れないこともしばしば。
オーダーは食券制。
妻が金ゴマ立石坦担麺、僕は冬季限定メニューの金ゴマ味噌坦々麺（温玉付き）をチョイス。
カウンター席と厨房のみの店内なのでご店主の調理を必然的に眺める形になるのですが、スタッフさんが一人加わっておりました。
おいしいもんね、ここ。ますますのご活躍を……と心で願っていると、注文した担々麺が我が前に着丼。
味噌もイケるぞ！金ゴマ味噌坦々麺（温玉付き）
こちらが金ゴマ味噌坦々麺（温玉付き）。940円でございます。
目の前に現れてから絶えず誘惑してくる香辛料の香り……味噌になっても香りの魅了は少しも変わらず。
まずはスープ。
香辛料の先制パンチはそのままに、その強烈さをまろやかに囲い込むように味噌の風味が後から口に広がっていく……うん、旨いぞ。
麺は通常の担々麺よりも少し太めのちぢれ麺。
モチモチとした食感で、スープもよく絡んで濃厚な風味を楽しめます。
味噌でまろやかになっていると言いつつも、しっかり辛くて顔が汗ばんできます。
口の中にブワァー！と広がっていく数々のスパイスと、その個性をうまいこと統一する味噌と金ゴマ。味噌もいけますよ。
夜限定金ゴマ立石坦担麺は…やはり極上の一品！
こちらは妻注文の金ゴマ立石坦担麺。980円。夜限定です。
通常の担々麺に、立石らしくもつ煮が具として追加されているのですが、もつ煮と担々麺の融合を侮ることなかれ。
一口もらってみると、嗚呼やっぱり旨い……と心の中でガッツポーズ。
味噌よりも通常の担々麺のほうが、ラー油や山椒などの香辛料を素のまま楽しめますね。辛さも直接的、でも爽やかな辛味。
トロッとしたもつ煮と香辛料たっぷりスープとの相性も抜群。
二口三口と啜りたい気持ちを堪えつつ、次回はやっぱりこれにしようと心に誓ったのでした。
冬季限定の金ゴマ味噌坦々麺。
味噌には味噌だけが持つ良さもありますが、初訪だったりスパイスのハーモニーを直接的に楽しみたいのであれば、通常の担々麺がオススメですね。
ま、どちらにせよ旨いです。好きだなぁ、この店。
立石担担麺 火のき
■住所
東京都葛飾区立石7-2-1
■TEL
03-3697-5039
■営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
■定休日
日曜日
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