千葉県市川市にあるラーメン店「禪（ひらめき）」。
何度か訪れたことのあるお店で注文するメニューも大体決まってきていたのですが、今回は裏メニューという「とろみめん」をいただくことにしました。
ベジポタ系スープが売りのラーメン店ということで元よりトロッとした感のあるスープなのですが、その名の通りそれにも拍車をかけてとろみのあるスープが特徴のとろみめん。
裏メニューと言っても、普通に注文できるので行けば食べられますよ。
葛西の名店「葫（にんにく）」で修業した店主が腕をふるう禪
禪（ひらめき）を切り盛りされているのは、葛西にあるラーメンの名店「葫（にんにく）」で修業した店主。
禪は市川駅から歩いて10分ほどのところにあります。
店内はカウンターのみで10席程度、照明も明るく綺麗で清潔な印象ですよ。
さて、今回は前回訪れた際から気になっていた「とろみめん」を注文することに。
“天然のとろみスープがめんに絡む新食感！”というキャッチコピーと共に、まさにメニューの裏に書かれております。
とろみめんにはしょうゆと塩がありますが、今回はしょうゆに決めました。ちなみにつけめんもありますよ。
ラーメンビールというビールがあったので、飲みながらラーメンの到着を待つことに。
ビールにラーメンってたまらんですよね。
とろみめん（しょうゆ）
こちらが、とろみめんのしょうゆ。702円です。
見た感じは通常の醤油ラーメンと同様に見えますね。
スープを啜ってみると、なるほどなるほど、その名の通りとろみがしっかりとついています。
元よりとろみのあるスープがさらにトロッとしているので、口の中に旨みがことさら残ります。
とろみが強い分、麺にもしっかりと絡みます。
よりスープのおいしさを堪能できる一杯でした。
チャーシューごはん
とろみめんと合わせて注文した、チャーシューごはん。216円です。
禪に訪れると頼まずにはいられない一品。
大きなチャーシューの上に白髪ネギがどさっと盛られており、見た目からしておいしいお姿です。
白飯と同じくらいの量がありそうなたっぷりのチャーシュー。
チャーシュータレと白飯の相性が実によく、一口食べたら箸が止まらなくなる一品なのです。
まとめ
通常のラーメンからしておいしいお店ですが、裏メニューのとろみめんも結構良かったですよ。
スープがおいしいラーメンなので、とろみにすることでスープの旨味がより堪能できます。
次回訪れる時はどうするか悩みますね。
通常のラーメンか、とろみめんか……。うーむ。
禪 （ひらめき）
■住所
千葉県市川市市川南3-13-2
■TEL
050-5571-3515 （予約専用番号）
090-3064-6963 （お問い合わせ専用番号）
■営業時間
[火〜金]
11:30～14:00
18:00～22:30
[土・日・祝]
11:30～15:00
18:00～22:30
■定休日
毎週月曜日、第１・３火曜日（祝日の場合翌日休み）
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