神田にあるラーメン屋、むぎとオリーブの「特製 蛤 SOBA」。
蛤がのっていて。
鶏チャーシューや山芋の素揚げなどのトッピング。
スープには程良い蛤の風味と旨みの強い醤油。
スープや具材と相性の良いオリジナルストレート麺。
おいしいラーメンに出会いました。
むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店
昨日書きました、マーチエキュート神田万世橋についてのこと。
旧万世橋駅を再利用した素敵なところだったのです。
買い物を終えて外に出ると、建物の側面にもお店が並んでいました。
お酒を売っているお店などなど、良さそうだったので外から覗きながら歩いていると、気になるお店がありまして。
こちらです。
ラーメンだー、すでに写真でおいしそうな感じ。
しかも「SOBA」って。
嫌いじゃありません。
店名は『むぎとオリーブ』。
聞いたことある名前だな、と思っていたら、本店の銀座店はミシュランガイドに掲載されたお店のようですね。
ラーメン屋なのに『むぎとオリーブ』、そしてさきほどの写真。洒落てそう。
嫌いじゃありません。
妻のアンテナにもひっかかっているようなので、入ることにします。
店内に入ってみると、清潔感のある内装。
女性も入りやすそうな雰囲気です。
テーブル席とカウンター席があり、僕らが入ったときはテーブル席がほぼ満席。
カウンター席もわりとすぐに満席となりました。
外の看板で見たときに注文は決めておりました。
僕は『特製 蛤 SOBA』、
妻が『鶏 SOBA』を注文です。
特製 蛤 SOBA
『特製 蛤 SOBA』です。
盛り付けがきれい。
さっそくスープを一口。
これは、おいしいぞ。
蛤の風味は効いていますが、強すぎることもなく、程良い旨味を感じます。
醤油の旨みと合わさって口の中がおいしさでいっぱい。
スープをひたすら飲み続けてしまいそうでした。
さすが、三重県桑名から毎日直送されているという蛤さん。
具は、蛤・鶏チャーシュー・海苔・ネギ・三つ葉・山芋の素揚げ。
きゅっと結ばれたナルトが華を添えております。
低温調理の鶏チャーシューがおいしい。
味の濃い脂の多い通常のチャーシューと違い、しっとりとした上品なチャーシューです。
麺はスープや具材と相性のいいストレート麺。
小麦の風味もしっかりとします。
『特製』には別皿でトッピングがつきます。
鶏チャーシュー・ポークチャーシュー・味玉・海苔・三つ葉。
具だくさんで豪華でございます。
どの具も味は薄めで上品な感じでしたが、味玉は味がしっかりとしており、特製ならではのお楽しみと言えるかと。
全体的においしい、バランスがいい。
どこから食べても、おいしいたのしいうれしいラーメン。
鶏 SOBA
妻注文の『鶏 SOBA』。
スープの色が濃いですね。
ぱっと見の『蛤 SOBA』の違いとしては、鶏節が具になっています。
スープを一口もらって飲みました。
鶏のまったりとした旨味を感じつつも、醤油の風味が強いスープ。
『蛤 SOBA』と比べると、数種の醤油をブレンドしたというだけあり、醤油の深い風味を楽しむといった直球勝負な感じがします。
まとめ
おすすめは『蛤 SOBA』かしら。
いやぁ、いいラーメンに巡り会えました。
また、行きたい。
店内の雰囲気にしても、ラーメンの味にしても、女性にも人気がありそうですね。
実際、お客さんの半分が女性でした。
マーチエキュートから『むぎとオリーブ』への流れ、おすすめでございます。
むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店
■住所
東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋
■TEL
03-3258-3131
■営業時間
[月～土] 11:00～22:00(L.O)
[日･祝] 11:00～20:00(L.O)
■定休日
無休
ポチップ
コメント
いいなぁ、蛤…！！女性に人気の出そうなお店で斬新ですね（＾＾）ｖ低温調理のチャーシュー美味しいですよね♪
紫苑さん
低温調理チャーシューあまり食べたことがなかったのですが、今回で虜になりましたです。ここのラーメンは女性に好かれそうですねー！