「釣りメシ」に関する記事まとめ

釣った魚をさばいて調理した「釣りメシ」について綴った記事のまとめ。

趣味の釣りが高じて魚をさばくことが多くなり、刺身や煮物などだけではなく、干物を作って食べることも多くなっています。干物の作り方についても綴っています。

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釣りあげた鯖(サバ)で一夜干し!干物は手軽に楽しめる絶品釣りメシ

釣りあげた鯖(サバ)で一夜干し!干物は手軽に楽しめます|絶品釣りメシ
釣りあげた鯖(サバ)を干物に!鯖の一夜干しです。 難しそうに思われる干物ですが、気温が涼しくなってくれば割合簡単ですよ。釣りたての魚は刺身などでそのまま食べてももちろん美味しいですが、一晩干すだけで旨味が引き出されるので、焼き魚すると絶品ですよ。 茨城県鹿嶋の堤防夜釣りで釣った釣りたて小鯖を干…
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釣った鯖(サバ)でつくる「しめ鯖の手毬寿司」|絶品釣りメシ

釣った鯖(サバ)でつくる「しめ鯖の手毬寿司」|絶品釣りメシ
釣りたての魚をさばいての楽しい釣メシの時間。今回は、鯖(サバ)をしめ鯖にして、それをネタに手毬寿司にしましたよ。しめ鯖の手毬寿司です。新鮮な釣りたての鯖を使ったしめ鯖は言うまでもなく美味。しかも手毬寿司は簡単に作れるので、手軽に楽しめる寿司ですよ。おすすめ! 茨城県鹿嶋の堤防夜釣りで釣り上げた…
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釣ったアジとウルメイワシをフライに!釣った魚で絶品釣りメシ!

釣ったアジとウルメイワシをフライに!釣った魚で絶品釣りメシ!
アジフライにイワシフライ! 釣りたての魚をさばいての楽しい釣メシの時間です。釣りのときに感じられるゆったりとした時間、魚との掛け合いを味わうエキサイティングな時間。釣りはそれ自体も楽しいですが、釣った魚をさばいて食べるとより釣りが楽しくなります。 今回は、前回の釣行で釣り上げたアジとウルメイワ…
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カワハギ刺身+肝醤油・しめ鯖・アジ等のなめろう!釣った魚を食す!

カワハギ刺身+肝醤油・しめ鯖・アジ等のなめろう!釣った魚を食す!
自分で釣った魚をさばいて食べる幸せ。「旨い」って何度も言った。うまかった。茨城県鹿嶋での釣行で釣り上げた魚を、自宅に戻ってからさばいて釣りに行ったメンバーでいただくことにしました。カワハギの手毬寿司、しめ鯖、アジ・サバ・カワハギ3種のなめろう、カワハギの刺身・肝醤油と、食べれば大変美味しく笑みが…
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釣った魚は手作り干物に!塩干し・みりん干し・ウイスキー干し

釣った魚は手作り干物に!塩干し・みりん干し・ウイスキー干し
ベラにアジ・メバル・グレ・ソイ・アイナメ・ギンポ・キス・ハゼ……。 釣った魚をひらいて漬けて干して、塩干しやみりん干し・ウイスキー干しにして、最後は炭火で焼いていただく幸せ。前回の記事で千葉内房への釣行について綴りました。https://www.islog.jp/entry/fishing-ray/僕は「食べるまでが釣り」と考…
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絶品!ギンポの天ぷら!メバル・カサゴ・ベラの刺身と共に食す

絶品!ギンポの天ぷら!メバル・カサゴ・ベラの刺身と共に食す
千葉内房堤防への釣行。 釣果は、ギンポ・メバル・カサゴ・ベラでした。本日は釣りの後のお楽しみ、その魚をを捌いて食すまでをお送りします。 楽しい楽しい釣りメシの時間です。魚を持ち帰ってくるまでの行程も工夫したため、今回持ち帰ってきた魚たちは新鮮そのものでした。 工夫した持ち帰り方法は前回の記…
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