「釣りメシ」に関する記事まとめ

釣った魚をさばいて調理した「釣りメシ」について綴った記事のまとめ。

趣味の釣りが高じて魚をさばくことが多くなり、刺身や煮物などだけではなく、干物を作って食べることも多くなっています。干物の作り方についても綴っています。

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釣ったテナガエビを食べる!素揚げにアヒージョ…絶品海老料理

釣ったテナガエビを食べる!素揚げにアヒージョ…絶品海老料理
江戸川の千葉県市川市付近で釣ったテナガエビ。 そのテナガエビを、泥抜き後に下処理をしてから調理をして食べてみました。 これがとにかくおいしくてですねぇ。 臭みはまったくなく、当たり前なのでしょうが「海老の味がする!」と夢中になって食べてしまいました。スーパーで買ってくる海老と遜色ありません。 …
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釣ったマダコをタコ飯と煮物に!千葉館山堤防で釣ったタコが旨い

釣ったマダコをタコ飯とタコの煮物に!千葉館山堤防で釣ったタコが旨い
千葉館山の堤防で釣ったマダコ。 その釣りたてのタコをタコ飯と煮物にしてみたところ、これがおいしくてですね。 イワシをエギに巻いての釣りで、狙っていたのは実はイカだったのですが、タコでもやっぱり嬉しいもの。 釣りは釣る時も楽しいですが、食べておいしいものが釣れればなおのことですからね。 タコはな…
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釣ったヒラメの薄造り・潮汁と小サバの天ぷら…〆はヒラメ茶漬け!

釣ったヒラメの薄造り・潮汁と小サバの天ぷら…〆はヒラメ茶漬け!
ヒラメは釣りたてよりも寝かせたほうが旨い! 千葉館山の堤防釣りで先輩が釣った特大70cmのヒラメ。 釣りから戻った後、釣りたてをさばいていただいたわけですが、ブリブリ・コリコリとした食感を味わえるのは釣り人の特権でしょう。 ただ、そのおすそ分けしてもらったヒラメの冊を翌日食べてみたのですが、これが…
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釣った特大ヒラメをさばく!刺身と寿司にして肝醤油で堪能

釣った特大ヒラメをさばく!刺身と寿司にして肝醤油で堪能
千葉館山の堤防釣りで先輩が釣り上げたヒラメ。 これが70cmの特大サイズ。血抜き後で3.3kgと、クーラーボックスにもギリギリなんとか入る大きなヒラメちゃんでした。 釣りから帰った後、先輩のご好意でそのヒラメを一緒にいただけることになりました。 いざ実食!と楽しむ前に、まずはさばかなくてはいけません。 …
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メバルの漬け丼とクジメの天ぷら+カニの味噌汁で釣りメシ定食

メバルの漬け丼とクジメの天ぷら+カニの味噌汁で釣りメシ定食
今年初の海釣りでの釣果、メバルとクジメとショウジンガニ。 釣りの醍醐味は、釣った魚をおいしく食べられること。僕の中では、食べるまでが釣りなわけです。 ということで、釣ったその魚たちをそれぞれ違う方法で調理して食べることに。 メバルは刺身にして、クジメは唐揚げ? ショウジンガニはやっぱり味噌汁だよな…
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釣ったウルメイワシで手毬寿司に巻き寿司!刺身に天ぷらもつけたフルコース!

釣ったウルメイワシで手毬寿司に巻き寿司!刺身に天ぷらもつけたフルコース!
茨城県鹿嶋の堤防への釣行で釣りあげたウルメイワシ。サビキで入れ食いでした。 そのイワシを使って、手毬寿司・巻き寿司に加え、酢締めにした刺身に天ぷらなんかを作ったのですが、これがおいしくてですね。 イワシのおいしさを再確認するような、なんとも贅沢なイワシのフルコース釣りメシとなりましたよ。 釣りた…
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釣った魚を干物に!釣りキャンプで干物作りおすすめです

釣った魚を干物に!釣りキャンプで干物作りおすすめです|神津島釣りキャンプ
釣った魚を自分でさばいて食べる釣りメシ……釣りの醍醐味ではないでしょうか。 釣りメシで多いのはなんといっても新鮮でおいしい刺身や塩焼き・煮物などだと思いますが、1食で食べられる量には限界があります。多く釣れて嬉しい!としても、食べきれない場合困ってしまいますよね。 そんな時には干物にするのがおすす…
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サバ干物をガーリックバター醤油ソテーにして釣りメシ!|神津島釣りキャンプ

サバの干物をガーリックバター醤油ソテーにして釣りメシ!|神津島釣りキャンプ
この旅で、サバの干物は様々な調理方法に合うと知りました。最後の1枚は、ガーリックバター醤油でのソテーにします。酒の肴にばっちり。 ……神津島釣りキャンプ6日目。先輩との2人旅です。 本降りの雨に加え強風と、悪天候のため釣りには向いていない1日。無理に釣りには行かずに、キャンプを楽しむことにします。 …
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サバとカワハギの干物を天ぷらに!旨味が強くこれが美味|神津島釣りキャンプ

サバとカワハギの干物を天ぷらに!旨味が強くこれが美味|神津島釣りキャンプ
釣った直後にさばいて干物にしておいたサバとカワハギ。 それを天ぷらにして食べてみれば、干物にしたことで強くなった旨味が口の中いっぱいに広がります。 ……神津島釣りキャンプ6日目。 雨が本降り、風が強く吹く荒れた天候。とても釣りができるような状況ではありません。 この日は釣りはやめておこうと、干物に…
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神津島港夜釣りでサバ入れ食い!夕食はサバ干物カレー!|神津島釣りキャンプ

神津島港夜釣りでサバ入れ食い!夕食はサバ干物カレー!|神津島釣りキャンプ
神津島港での夜釣りはサバが入れ食い! 釣り後の夕食は、干物にしておいたサバを具にサバ干物カレーを作ります。 ……神津島釣りキャンプ5日目。先輩との2人旅です。 前日の釣りから調子を良くしていた僕らは、釣果が出やすい夕まずめ前の時間から神津島港で釣りを始めることにしたのでした。 好調な夕まずめ前から…
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サバの干物で贅沢釣りメシ定食!煮物に焼き魚が絶品|神津島釣りキャンプ

サバの干物で贅沢釣りメシ定食!煮物に焼き魚が絶品|神津島釣りキャンプ
ナンヨウカイワリのわさび醤油漬を茶漬けにし、サバの一夜干しを炭火で焼きと煮付けに。それを海が目の前にあるキャンプ場で食べる幸せ。たまりません。 ……神津島釣りキャンプ5日目。先輩との2人旅です。 前日の釣りでそれなりに釣果があり安心した僕らは、朝の釣りには出ずにゆっくりと睡眠をとることに。 この旅…
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カイワリ姿造り・ブダイべっこう漬けにサバ塩焼き|神津島釣りキャンプ

贅沢釣りメシ!ナンヨウカイワリの姿造り・ブダイのべっこう漬けにサバの塩焼き!|神津島釣りキャンプ
神津島釣りキャンプ4日目。先輩と2人での釣り旅です。 夕まずめ前から釣りを始め、先輩がジギングサビキでナンヨウカイワリを、僕が赤ブダイを釣りあげました。 暗くなってからの夜釣りで釣れたのはサバ。この旅一番の釣果となったこの夜、豪華な釣りメシになることを期待して意気揚々とキャンプ場に戻ったのでした。 …
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カワハギとオジサンの刺身に塩焼きBBQ釣りメシ!贅沢朝食@神津島

カワハギとオジサンの刺身に塩焼きBBQ釣りメシ!贅沢朝食@神津島
釣りたてのカワハギとオジサン(ホウライヒメジ)の刺身にベラとエソの塩焼きBBQを海の目の前というロケーションで食べる贅沢な朝食釣りメシ。 ……神津島釣りキャンプ4日目。 神津島港での朝まずめの釣りで釣り上げた魚をキャンプ場に持ち帰り、さばいて調理することにしたのでした。 贅沢ロケーション!釣りたての…
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ジギングでアカハタにエソ!刺身に唐揚げで釣りメシだ|神津島釣りキャンプ

ジギングでアカハタにエソ!刺身に唐揚げで釣りメシだ|神津島釣りキャンプ
ジギングでアカハタにエソ!それにハタンポを加えた3種で釣りメシです。 神津島釣りキャンプ3日目。先輩との2人旅です。 初日・2日目と悪天候で釣りにならず焦っていた僕ら。3日目も午前中は風が強かったのですが、夕方が近づくにつれて徐々に風が弱まってきました。 釣具を持って神津島港へ向かい、気合を入れ直し…
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ハタンポで釣りメシ!神津島釣りキャンプ開始も釣りは絶不調

ハタンポで釣りメシ!神津島釣りキャンプ開始も釣りは絶不調
釣りに苦戦する中、釣れたのはハタンポ。 悪条件の中釣れてくれたハタンポに「ありがとう」とつぶやきつつ、ハタンポで作った釣りメシは想像よりも美味しいものとなったのでした。 神津島での釣りキャンプ。 12時間の船旅を終え神津島に着き、キャンプ地にテントを設営した先輩と僕。 船で一睡もできなかった僕ら…
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釣ったアイナメとカワハギを鍋に!寒い時期にはオススメの鍋|絶品釣りメシ

釣ったアイナメとカワハギを鍋に!寒い時期にはオススメの鍋|絶品釣りメシ
茨城県鹿嶋への釣行でアイナメとカワハギが釣れたので、自宅に戻った後さばいてあったか鍋に!アイナメとカワハギの鍋です。 鍋であれば魚を3枚下ろしにする必要もなく、ぶつ切りにして入れればいいだけなので簡単です。魚の出汁が出ておいしいですし、寒い時期には身体が温まるのでおすすめですよ。 茨城県鹿嶋の堤防…
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釣りあげた鯖(サバ)で一夜干し!干物は手軽に楽しめます|絶品釣りメシ

釣りあげた鯖(サバ)で一夜干し!干物は手軽に楽しめます|絶品釣りメシ
釣りあげた鯖(サバ)を干物に!鯖の一夜干しです。 難しそうに思われる干物ですが、気温が涼しくなってくれば割合簡単ですよ。 釣りたての魚は刺身などでそのまま食べてももちろん美味しいですが、一晩干すだけで旨味が引き出されるので、焼き魚すると絶品ですよ。 茨城県鹿嶋の堤防夜釣りで釣った釣りたて小鯖を干…
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釣った鯖(サバ)でつくる「しめ鯖の手毬寿司」|絶品釣りメシ

釣った鯖(サバ)でつくる「しめ鯖の手毬寿司」|絶品釣りメシ
釣りたての魚をさばいての楽しい釣メシの時間。今回は、鯖(サバ)をしめ鯖にして、それをネタに手毬寿司にしましたよ。しめ鯖の手毬寿司です。 新鮮な釣りたての鯖を使ったしめ鯖は言うまでもなく美味。しかも手毬寿司は簡単に作れるので、手軽に楽しめる寿司ですよ。おすすめ! 茨城県鹿嶋の堤防夜釣りで釣り上げた…
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釣ったアジとウルメイワシをフライに!釣った魚で絶品釣りメシ!

釣ったアジとウルメイワシをフライに!釣った魚で絶品釣りメシ!
アジフライにイワシフライ! 釣りたての魚をさばいての楽しい釣メシの時間です。 釣りのときに感じられるゆったりとした時間、魚との掛け合いを味わうエキサイティングな時間。釣りはそれ自体も楽しいですが、釣った魚をさばいて食べるとより釣りが楽しくなります。 今回は、前回の釣行で釣り上げたアジとウルメイワ…
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カワハギ刺身+肝醤油・しめ鯖・アジ等のなめろう!釣った魚を食す!

カワハギ刺身+肝醤油・しめ鯖・アジ等のなめろう!釣った魚を食す!
自分で釣った魚をさばいて食べる幸せ。「旨い」って何度も言った。うまかった。 茨城県鹿嶋での釣行で釣り上げた魚を、自宅に戻ってからさばいて釣りに行ったメンバーでいただくことにしました。カワハギの手毬寿司、しめ鯖、アジ・サバ・カワハギ3種のなめろう、カワハギの刺身・肝醤油と、食べれば大変美味しく笑みが…
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