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isLog [イズログ]

isLog〜イズログ〜は『日々生きること自体が旅』をモットーに、旅行記やグルメ情報について綴っているブログです。

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パクチーをのせて啜るのだ!立石『乃の一』の鹿児島ラーメン

グルメ ラーメン 立石

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パクチーがのったラーメンは好きですか?

妻と2人で地元立石(東京都葛飾区)を歩いていたときのこと。
ふと、新しい店が出来ていることに気付いたのでした。

その時はまだオープン前。
どんなお店かと入り口の戸に貼られたチラシを見ていると、「鹿児島ラーメン」との文字が。

鹿児島ラーメンとはどんなものなのかしら。
食べたことのない僕らには想像もつきません。

と、別の張り紙から気になるワードが飛び込んできたのでした。

それは、「パクチー」。

パクチーをトッピングできる鹿児島ラーメン

僕ら夫婦は揃ってパクチーが好きなのです。
自宅のプランターでも育てているくらい。

www.islog.jp

このラーメンに自家製パクチーをのせて食べるのが至福。

そんな中、「パクチー」というワードと食べたことのない「鹿児島ラーメン」を提げた店に出会ったことで興味深々でございました。

一度訪れたときは時間外で閉まっていたのですが、改めてオープン時間を調べて行って参りましたよ。

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乃の一』です。
ブレた。寒かったんだ。早く食べたかったんだ。

前もって調べたところ、こちらのご店主は鹿児島の老舗有名ラーメン店『のり一』に勤めていた方ということ。
なるほど、だから鹿児島ラーメンなのですな。

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昨年11月にオープンしたばかりということもあり、白基調で清潔感のある明るい店内。
古き良き店が多い立石にあって、新店というのもなかなか気持ちが良いものでございます。

さてさて、メニューはと。

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シンプルだ。
ラーメンを主軸に自分でトッピングを選ぶ方式。
それに飯ものが脇を固めております。
「たまごめし」がもう、気になる気になる。

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こちらはつまみ、サイドメニューですね。

色々悩んだのですが、僕らの目的は「パクチー」。

  • ラーメン(パクチートッピング)
  • パクチーたっぷりサラダ
  • 店長お勧めの水餃子
  • パクチー焼酎

を注文です。

水餃子以外はパクチー関連という構成でございます。

パクチー焼酎

「冷(ひや)にします?温(ぬく)めます?」と聞かれたので、「ぬくめてください」と答えます。

パクチーは好きなのですが、焼酎は初めて飲みます。

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見た目は若干緑がかっております。
さてさて、どんなもんでしょう。

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なるほど、パクチーの独特の香りが感じられる焼酎ですね。
個人的にはもっとパクチー臭かったらなお嬉しいといった印象でした。

パクチーを、パクチーをもっと僕に

ラーメン(パクチートッピング)

お酒をちびちび飲んでいると、ラーメンが運ばれてきました。

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おおう、見た目が素敵だ。
どことなくアジア系ラーメンが思い浮かびます。

スープを啜ってみると、「ん?ちょっと薄め?」と感じます。
これは前情報で仕入れていたのですが、改めて全体的に混ぜてからスープを飲んでみると、なるほど味が深まってきました。

無化調とのことで薄味の塩味、鶏のベースが効いた優しい味わい。
チャーシューも味はやさしめ、モヤシのシャキシャキ感で食感もいい。
また、青ネギと揚げネギの香りも効いていて、やさしい味にアクセントを加えており、美味い。

麺はツルツルしていて喉越しの良い柔らかめ。
やさしいスープに合うのです。

飲んだ後にも良さそうだなーと味わっていたその時、トッピングのパクチーが出番を待ちわびているのに気付きました。

すまん。どさっといこう。

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イメチェン。
こちらのトッピングパクチー、量が多くてもっさり

パクチーも合わせて啜ってみると、これまた美味い。
新鮮なパクチーの香りが、薄味のスープに華を添えるのでございます。

底に近づくと鶏の風味も強くなり、食べれば食べるほど美味くなってくる系ラーメン。

水餃子

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「店長お勧め」とメニューに書かれているだけあり、美味い。
こちらもラーメンのスープと同じくやさしい味付けで、揚げネギの風味が効いています。
餡に味がしっかりとついているので、あまり醤油をつけなくても美味しくいただけます。

パクチーたっぷりサラダ

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パクチーに飢えていた僕らに訪れたサラダ。
パクチー以外には玉ねぎとトマトが添えられております。

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パクチーをもしゃもしゃとたっぷりいただける幸せ。
こちらのパクチーは料理でよく添えられている細いパクチーと違い、しっかりとした食べ応えの新鮮なものです。

パクチー好きには堪りません。

まとめ

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結果的に、視界の半分近くがパクチーという幸せな状況となりました。

パクチー焼酎から始まり、パクチーラーメンにパクチーサラダと、パクチーを大量摂取できたので幸せな限り。
しゃんつぁい。
こりあんだー!

次は飲んだ後の〆で寄らせていただきますです。

 

パクチーラーメン 5個セット

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おいしく食べてデトックス!  絶品パクチーレシピ ([テキスト])

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次回予告

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乃の一ラーメン / 京成立石駅青砥駅
夜総合点★★★☆☆ 3.4